Bašta - Sousedský pivovar U Bansethů Hospodu v Praze-Nuslích jsem navštívil koncem léta 2015, poobědval jsem a samozřejmě jsem ochutnal zdejší piva, nejprve velmi slušnou Kroužkovou, nefitrovanou dvanáctku, a potom ještě polotmavou dvanáctku, ta taky nebyla špatná, ale světlé vedlo.

Beznoska - minipivovar Prosek Hospodu jsem navštívil večer 10.11.2015, dal jsem si dvanáctku (trochu zvláštní, ale pitelná), zajímavý B-Ejl 15° s výrazně citrusovou hořkostí, způsobenou druhem chmele, a pivo Likvidátor 14° průměrné kvality. Z minulosti jsem slyšel na zdejší pivo spíš kritiku, než chválu, ale teď to určitě nebylo tak zlé, prostě neurazí ani nenadchne. Kromě obvyklého pivního tácku se v roce 2017 v restauraci začal objevovat i dřevěný tácek.

Pivovar Boršov V roce 2017 se pivovar Pražský most - U Valšů přejmenoval na pivovar Boršov. Pivní sortiment zůstal podobný, stejně jako kvalita piva na standardní úrovni. Pouze kvalita obsluhy tady není příliš na profesionální úrovni. Asi nejlepší jejich pivo byl Slavovar, světlá nefiltrovaná dvanáctka, kterou jsem si tady dal 27.12.2017.

Pivovar Braník Pivovar Braník byl v roce 2007 uzavřen, výroba pokračuje ve smíchovském Staropramenu. První tácek už má nějaké to desetiletí za sebou ten druhý a asi i třetí taky ještě pamatují výrobu v tamním pivovaru. Další jsou poměrně mladé, ten poslední mám ze známého Branického sklípku ve Vodičkově ulici, kam jsem si po mnohaleté pauze z nostalgie zašel na jedno v roce 2015.

Břevnovský klášterní pivovar sv. Vojtěcha Klášterní šenk, jak se tamní hostinec jmenuje, jsem navštívil odpoledne 17.11.2015, vedle piv z velkých pivovarů měli momentálně jenom dvě vlastní, a to tmavou 11° a Klášterní IPA 15°, obě slušné kvality, zvlášť potom ta IPA. Druhý, novější tácek mám z Pivovarského klubu v Křižíkově ulici, kde se Břevnovské pivo pravidelně čepuje.

Pivovar Bubeneč Minipivovar vznikl na konci roku 2016 a je spojen s pivním barem Království piva, v jehož těsném sousedství sídlí. Zatím tam funguje pivní bar, zatímco pivo se vaří jinde, vlastní výroba v místě se chystá. Tácky jsou graficky jednoduché, tmavý je z nějaké zkušební série a objevil se na konci roku 2016. Bílý tácek už je v dostatečném množství na stolech od ledna 2017.

Pivovar u Bulovky Taková nenápadná hospoda v málo frekventované ulici v sousedství stejnojmenné nemocnice. Prostředí je příjemné, stejně jako obsluha, jídlo bylo velmi dobré. V říjnu 2015 jsem si tady dal kromě nijak zvláštní dvanáctky velmi dobrý Jantar 13° a docela dobrý černý Stout.

Pivovar u Dobřenských Pivovar v centru staré Prahy jsem poprvé navštívil 2.11.2015 a dal jsem si výborný Tribulus Ale 14° s přídavkem kotvičníku a podobně výborný šalvějový Stout. Podruhé jsem tady byl 20.3.2016 a jmenovaná piva jsem si zopakoval. U aktuální várky Tribulusu se sice už nekonalo takové nadšení jako prve, ale stále jde o nadprůměrné pivo. Kromě toho jsem zkusil Hippophae, pivo s rakytníkem, to už mě tolik neoslovilo, vyšší hořkost byla poněkud ulpívající. Bílý tácek je z března, černý z října 2016 a kulatý z roku 2017.

Pivovar a restaurace U dvou koček Známá pražská restaurace, kde se dnes kromě tradiční Plzně čepuje i jejich vlastní pivo, už co do atmosféry ani zdaleka není, co bývala, ale pivo tam vaři velmi dobré.

Pivovar U Fleků Poprvé jsem hospodu navštívil ještě někdy v osmdesátých letech a od té doby se tam jednou za x let obvykle na jedno z nostalgie zastavím, abych si připomněl, jak chutná ta jejich pověstná černá 13°, nicméně mám pocit, že už stejně není jako dřív. Čtvercový tácek je jednostranný, kulatý má dvě různé strany, jak vidíme na fotkách.

Sousedský pivovar Holá řiť Tímto svérázným jménem nazvali zakladatelé svůj létající pivovar, založený na podzim 2016. Ve vybraných pivnicích nejen v Praze se jako první objevila jejich patnáctistupňová, poměrně dobrá "Ipička", vařená ve vojkovickém Koníčku.

Holešovice - První pražský měšťanský pivovar Pivovar, vyrábějící zejména piva Měšťan a Pražan, byl zrušen v roce 1998, výroba byla přesunuta do Braníka. Dnes se v menší míře vyrábí ve Staropramenu značka Sládkův měšťan. První tácek je desítky let starý a zažloutlý díky tehdejším hrubým materiálům a zřejmě i díky troše piva. Evokuje ve mě vzpomínku na moje první pivní zkušenosti, při nichž mimo jiné nechyběl ani tehdy v Praze a okolí rozšířený Pražan, zejména v takzvaných "čtyřkách". Druhý tácek je naopak z posledních let před zavřením pivovaru.

Pivovar Hostivar Moderní restaurace s pivovarem, byl jsem tam v podvečer 11.11.2015. U stolů bylo plno nebo rezervace, situaci ale zachránily stylové dřevěné stolky, tedy spíš vyšší špalky naproti výčepu, u kterých může jednotlivec, případně i dvojice konzumovat pivo "na stojáka", jeden takový stolek se právě uvolnil. Dal jsem si světlou 11°, polotmavou 12°, Martinskou 14° a nakonec polotmavou patnáctku H-Ale, vše ve třetinkách. Nejlepší byla jednoznačně Martinská čtrnátka, ta se opravdu povedla. V lokále byl dostatek pivních tácků, dokonce i nepoužitých, tak jsem si ani nemusel nikomu říkat, byly tam dva druhy, ovšem ten první vyobrazený dokonce asi ve třech barevných nuancích, neutrálně šedá, do modra, nebo dokonce nějak do růžova. Nevím, jestli to byl úmysl nebo neuhlídaný tisk. Třetí tácek je z podzimu 2016.

Jihoměstský pivovar Tady jsem jsem si dne 24.10.2015 dal kromě pivovarského guláše světlý ležák 12°, Fest Bier a tmavý speciál 14°, všechny v celkem slušné kvalitě. Pivní tácek je graficky zdařilý, oba uvedené obrázky jsou dvě strany jednoho tácku.

Pivovar Kolčavka Pivovarskou hospodu Nad Kolčavkou jsem poprvé navštívil 29.8.2015, dal jsem si velmi dobrou světlou 11°, dobrou černou 13° a trochu zvláštní, ale dost dobrý Irish Red Ale. S sebou jsem si ještě odnesl petku světlé dvanáctky. Pivovar má širokou škálu povedených stylových pivních tácků, které nejpíš budete po stolech těžko shánět, mají je myslím hlavně na prodej sběratelům, a nyní už jich je o několik víc, než jich vidíte tady. Od roku 2016 mají jednotný kulatý tácek.

Karlínské pivo Značka má ambice provozovat v blízké budoucnosti vlastní pivovar v Karlíně, zatím se toto pivo vaří v kunratickém Muflunu. K dostání je například v podniku stánkového typu, zvaném Přístav, kde jsem ho v létě 2017 pil já. Dostal jsem na požádání tento tvarově trochu atypický a o něco silnější tácek, možná jde o provizorní formu.

Domovar Komár Pivo z malého létajícího pivovaru Komár je občas vidět v pražských multivýčepech. V první polovině dubna se v několika z nich objevil celkem zajímavý nakuřovaný ležák 13°. Dal jsem si ho Na Palmě, tácek jsem měl už dřív ze Dna pytle.

Pivovar Kunratice - Muflon Pivovar původně fungoval jako létající a vařil svá piva v jiných pivovarech (údajně ve Svitavách a v Sedlčanech), vlastní výrobní zařízení zprovoznil v roce 2016. Pivo často bývá na čepu v několika pražských hospodách. Mezi těmi, kde by mělo být stále, patří pivnice U bazénu v Praze-Chodově. Tam jsem pil Muflona poprvé - jedenáctku, byla celkem dobrá.

Libocký pivovar & hostinec Nad Šárkou Příjemná hospoda i obsluha, celkem dobré pivo. Dne 5.10.2015 jsem si postupně dal pět třetinek s názvy Baštýř, Ctirad, Šárka a Chrudoš a nakonec pšeničnou třináctku Šebestián. Šebestián se jim opravdu povedl, byl skutečně výborný a určitě to nebylo tím, že byl až poslední a chuťové buňky poleví na nárocích. Nepoužitý tácek do sbírky jsem ochotně dostal od servírky, ty na stole byly vesměs opotřebované. Druhý, kulatý tácek mají zhruba od léta 2016.

Pivovar Loď V únoru 2017 začal v Praze fungovat minipivovar Loď, který je opravdu umístěn na lodi, trvale zakotvené pod Štefánikovým mostem. První várky piva byly uvařeny v pivovaru Zichovec, nyní už si vaří sami na své lodi. Piva jsou dobrá, ovšem točená v pivařsky nepopulárních objemech 0,2 nebo 0,4 l, což je sice dobré pro silnější speciály, ale desítku nebo ležák bych preferoval v půllitru. Vyobrazený oboustranný tácek avizuje jeden z jejich ležáků.

Restaurace a pivovar Na Lochkově V okrajové městské části Lochkov byl v létě 2016 otevřen restaurační minipivovar, který pro začátek nabízí světlou jedenáctku, pšeničnou jedenáctku a polotmavou třináctku, světlá 11° z nich byla nejlepší. Podnik jsem navšívil 1.9.2016 a dostal jsem na požádání tento tácek, na stolech jinak byly keramické.

Pivovar Lužiny Točené pivo jsem ochutnal v létě 2015 ve stánku na trzích na náměstí Republiky, odtamtud mám i první dva tácky, druhý avizuje jejich speciál, který byl ve stánku taky k mání. Tady jsem si dal předsevzetí konečně splnit to, co už pár let plánuju, tedy navštívit postupně všechny pražské minipivovary, případně ochutnat někde jejich produkci. A taky pokud možno poctivě sbírat tácky z navštívených podniků.

Pivovar Marina Holešovice Pivovarskou restauraci jsem navštívil 25.11.2015. Dal jsem si na zapití oběda dvanáctku a potom ještě na chuť pšeničnou 11°. Ve dvanáctce převažovala sladová chuť a měla trošku nižší říz i hořkost, ale pila se poměrně dobře. Pšenice byla ještě mírně lepší. Nejlepší ale byla překvapivě desítka, kterou jsem si dal při další návštěvě. Restaurace působí velice pěkným dojmem, jak budova, tak prostorný a převážně nekuřácký interiér.

Pivovar U Medvídků V této restauraci s minipivovarem jsem byl v minulosti asi třikrát, už to bylo poměrně dávno, naposledy snad někdy v době, kdy začali dělat svou pověstnou 33°. V létě 2015 jsem šel okolo, podíval jsem se jen do jejich obchodu se suvenýry a koupil jsem si v lahvi jejich polotmavou 13° Oldgott Barique, kterou avizuje tento vyobrazený tácek.

Pivovar Moucha Pivovar začínal jako tzv. létající, bez vlastního výrobního zázemí, v roce 2016 se usadil v Braníku. Poprvé jsem byl tato piva ochutnat v březnu 2016 v podniku Bejzment na Smíchově, dal jsem si dost dobrý světlý ležák 11° a taky poměrně dobrý speciál 15°, ale ta jedenáctka mi chutnala víc. Tácek menšího průměru mám odtamtud.

Zpět na stránku

Do další fotogalerie